Pratinjau Sneak Stasiun Pengisian Redd

(Tur foto restoran mengikuti cerita di bawah ini. Foto oleh Titus Mohler)

Mereka yang menantikan untuk menggurui stasiun pengisian Jake Redd yang berubah menjadi restoran di sepanjang AS Route 460 di Windsor diharapkan tidak perlu menunggu lebih lama.

Redd bertujuan untuk memulai proses soft opening bisnis selama minggu 3-9 Agustus, dan, seperti yang ditunjukkan oleh papan nama di sepanjang jalan, ia bertujuan untuk membuka lebih penuh pada bulan Agustus.

Terletak di 20 W. Windsor Blvd., restoran ini membawa warisan keluarga Redd berkontribusi pada kota Windsor melalui bisnis yang memenuhi kebutuhan masyarakat.

Ayah Redd, Gregg Redd, mengoperasikan bisnis lansekap bernama Windsor Gardens dan toko bunga di lokasi yang sama persis sekitar 40 tahun yang lalu.

Selain itu, kakek-nenek Jake menjalankan supermarket Redd, yang telah berada di mana penyimpanan diri Redd yang dikendalikan iklim sekarang ditemukan di 45 W. Windsor Blvd. Jake menjalankan bisnis itu juga.

Restoran yang diharapkan-yang dibuka di tempat bernama Stasiun Pengisian Redd, dan Jake mengizinkan Windsor setiap minggu Pratinjau Sneak dari operasi pada hari Kamis, 31 Juli.

Menyambut pelanggan di dalam gedung adalah perpaduan antara nostalgia dan kenyamanan modern, karena banyak dekorasi membangkitkan restoran tahun 1950 -an tetapi dengan beberapa tambahan penting, seperti kios pemesanan elektronik, layar menu, dan kode QR.

Menu akan mencakup ayam segar, hot dog, samping, milkshake, es krim, minuman ringan, minuman beralkohol dan banyak lagi, dan pelanggan akan memiliki tiga metode pemesanan utama. Mereka dapat naik ke meja depan atau luar ruangan untuk melakukan pesanan secara lisan dengan anggota staf, mereka dapat memesan melalui layar sentuh yang memesan kios, atau mereka dapat memesan dengan smartphone mereka melalui kode QR yang unik untuk setiap meja, membantu staf tahu di mana harus mengirimkan makanan atau minuman ketika mereka siap.

Pada Kamis pagi, Redd akan memulai sesi pelatihan dengan beberapa dari 45 orang yang telah ia pekerjakan untuk mengoperasikan restoran.

“Sebagian besar orang yang kami pekerjakan tinggal di Windsor atau dalam waktu 10 menit di sini,” katanya.

Dia mengindikasikan bahwa setidaknya setengah dari 45 karyawan akan menjadi paruh waktu.

“Tapi kita benar -benar membutuhkan lebih banyak, jujur,” tambahnya. “Setidaknya saat didapat, kita akan memiliki hampir 20 orang secara shift. Saya pikir begitu kita diselesaikan, mungkin serendah 10 atau 12 jika kita tidak sibuk atau kita menetap dan bisa menjalankannya. Tapi kita (akan) buka tujuh hari seminggu, dan kita punya waktu yang cukup lama, jadi dua shift sehari.”

Jam restoran adalah sebagai berikut:

• Senin-Kamis: 11 pagi-10 malam
• Jumat-Sabtu: 11 pagi-tengah malam; Dan
• Minggu: 11 pagi-8 malam

Dia mencatat bahwa karyawannya termasuk sekitar 22 staf dapur, 18 pekerja depan rumah dan tujuh hingga delapan bartender dan barback.

Sementara teknologi akan tersedia untuk memesan secara elektronik, pelanggan akan jelas memiliki opsi layanan orang-ke-orang yang kuno.

“Pada akhirnya, apakah Anda menyukai teknologi atau tidak, kami memiliki kedua metode layanan di sini, dan kemudian ketika semuanya berhasil, itu semacam menghindari, semoga, waktu tunggu,” kata Redd.

Bagian luar stasiun pengisian Redd adalah signifikan, termasuk bar yang menghubungkan ke dalam yang akan melayani pelanggan indoor dan outdoor.

Ada area tempat duduk berpagar yang luas, salah satu sudutnya ditempati oleh panggung kecil yang memungkinkan untuk hiburan langsung.

“Dan kemudian kami memiliki area permainan kami,” kata Redd, menunjukkan papan lubang jagung, meja ping-ping logam-dan-kayu di luar ruangan ping-pong, meja foosball beton dan lapangan golf mini-putt-putt tiga lubang.

“Permainan gratis untuk pelanggan,” kata Redd.

Berbagi aspirasi dan harapannya untuk restoran, Redd mengatakan, “Bisnis ini akan benar -benar menarik orang dari jauh lebih jauh dari sekadar kota Windsor dan benar -benar seperti tujuan penting bagi keluarga yang bepergian 460.”